A lifetime of encounters with Spain.
Posted in Reflexiones en Español on Nov 22nd, 2011
Si alguna vez tienen la oportunidad de visitar la fascinante ciudad de Cádiz, puerto vigía en la confluencia del Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo en el sur de Andalucía, mi primera recomendación es que visiten su impresionante mercado municipal. En él se extienden, hilera tras hilera, puestos de pescado fresco del Atlántico. Verán corpulentos [...]
Posted in Reflexiones en Español on Oct 10th, 2011
El cerdo y el jamón son la base de la cocina española, y en muchos aspectos de su cultura. Entren en cualquier supermercado español que se precie y encontrarán docenas de jamones colgados de las barras expositoras, con pezuña y todo. A cualquier parte del país que vayan, ya sea la montaña, la meseta o [...]
Posted in Reflexiones en Español on Aug 15th, 2011
Mi esposa Ruth y yo hemos explorado prácticamente hasta los más recónditos lugares de la geografía española en los últimos cuarenta y cinco años, y muchas veces mis amigos me preguntan cuál de ellos es mi rincón favorito. La soleada Andalucía, el noble Toledo o la Galicia de valerosos pescadores que desafían el turbulento Océano [...]
Posted in Reflexiones en Español on Jul 7th, 2011
Tenemos un joven invitado en casa procedente del País Vasco. Se llama Ibon y tiene dieciséis años. Por este motivo el pasado Cuatro de Julio fue una celebración extraordinaria para nosotros. Durante su breve estancia con nosotros Ibon desea mejorar su inglés (¡ya habla vasco, español y francés!) y experimentar algo de la forma de [...]
Posted in Reflexiones en Español on Jun 6th, 2011
El atronador ruido de decenas de tambores perturbaba la calma en el amanecer del Viernes Santo. Ruth y yo nos encontrábamos en los altos de la ciudad, en la Plaza Mayor de Cuenca, dirigiendo nuestra vista más allá del arco romano y esforzándonos por distinguir entre las brumas el pesado paso de caoba que centímetro [...]
Posted in Reflexiones en Español on May 9th, 2011
Hace unas semanas me senté a la mesa en un restaurante del El Puerto de Santa María en cuya carta se incluyen exquisitos pescados y mariscos. Pedí uno de mis platos favoritos, deliciosas acedías fritas. El camarero me contestó que ese día no las tenía, ¡que era lunes! Los barcos pesqueros no salen a faenar [...]
Posted in Reflexiones en Español on Apr 4th, 2011
Mi esposa Ruth yo gozamos cada vez que nos sentamos a la mesa con Fermín y Aixa Rodríguez. Él es catador profesional de aceite y abastece a La Tienda de nuestro aceite de oliva virgen extra predilecto. La pareja vive con su encantadora hijita Sofía en los altos de Priego de Córdoba, colina arriba de [...]
Posted in Reflexiones en Español on Mar 14th, 2011
En “La Tienda” usamos a menudo el adjetivo “artesanal” para describir muchos de nuestros productos. Al adquirir productos de familias artesanas españolas, estimulamos la elaboración a mano de productos tradicionales. El fruto de la labor de estas familias es la continuidad que alimenta el alma de España. Para nosotros artesanal es mucho más que un [...]
Posted in Reflexiones en Español on Feb 14th, 2011
¿Recuerdan el anuncio de la radio: Dr Pepper, el incomprendido? Provocó que una nueva generación volviera a consumir uno de los refrescos más veteranos, anterior incluso a la Coca Cola. En los círculos de marketing y publicidad el eslogan se considera de los más efectivos que se hayan ideado para reintroducir un producto. La mayoría [...]
Posted in Reflexiones en Español on Jan 10th, 2011
La Salina de San Vicente es el último vestigio de una cultura que se remonta tres mil años, a la época en que los fenicios dominaban el Mediterráneo y se habían establecido en asentamientos tan alejados para ellos como las playas de la costa gaditana. Civilizaciones tan antiguas como los tártaros, los fenicios y posteriormente [...]
