El Camino de Don Harris

España está en nuestros días experimentando una revertida revolución culinaria. Tras tantos años de progreso comercial, los españoles ahora buscan revivir las tradiciones. Han tardado tan sólo dos o tres generaciones para superar la tragedia de principios del siglo XX: la Guerra Civil y la exclusión del proceso de reconstrucción europea tras la Segunda Guerra [...]

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Spain is witnessing a culinary revolution in reverse. After all the years of commercial progress, Spaniards are now seeking to revive their traditional heritage. It took only two or three resilient generations to overcome the tragedy of the early 20th Century: the Civil War and exclusion from European recovery after WWII. What they have accomplished [...]

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